为了推进《武汉晴川学院本科教学工作合格评估实施方案》工作进程，保障中心主任张丽静组织各部门负责人认真学习学校本科教学合格评估评建工作知识。为了保障学生、教职工安心就餐，确保食堂管理方面更加严格规范，张主任针对此项工作提出了以下要求：

（1）学校食堂应严格遵守国家及地方关于食品的采购、储存、加工和供应都符合标准。

（2）定期对食堂进行自查，及时发现并纠正存在的问题。

1. 加强食材管理：

（1）选择正规、有资质的供应商，确保食材来源可靠、新鲜。

（2）对采购的食材进行严格的质量检查，包括外观、气味等，确保无变质、无异味。

（3）储存食材时，应按照不同类型和特性进行分类存放，避免交叉污染。

2. 提升食堂工作人员素质：

（1）定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

（2）强调个人卫生和工作环境的清洁，确保食品加工过程的卫生安全。

3. 建立应急预案：

（1）制定完善的食品安全应急预案，一旦发现食品安全事件，能够迅速、有效地应对。

（2）设立专门的食品投诉渠道，及时接收和处理学生的反馈和投诉。

二、监管部门

1. 加强监管力度：

（1）监管部门应加强对学校食堂的日常监管，定期进行抽检和突击检查。

（2）对发现的问题要严肃处理，依法依规进行处罚，并公开曝光。

2. 推动信息公开：

鼓励学校食堂实施“名厨亮灶”工程，让食品加工过程更加透明化，接受社会监管。

保障中心主任张丽静强调：只有监管部门、家长和学生以及技术等多方面的共同努力和配合；只有形成全社会共同参与的食品安全监管体系才能有效保障学生的饮食安全和健康。