为规范服务标准，提高服务质量，经研究决定，特制定本细则。

一、食堂大厅服务管理处罚细则。

1、食堂保洁人员统一佩戴口罩、着工作服上岗，违者罚款50元/次。

2、大厅桌椅摆放整齐，地面清洁干燥，保洁工具及时清洗并集中摆放，违者罚款50元/次。

3、餐桌残渣及时清理，餐具回收台上餐具分类摆放，违者罚款50元/次。

4、上班时间大声喧哗、嬉戏打闹，违者罚款100元/次。

5、严禁与学生发生任何冲突，违者罚款100元/次。

6、拾到财物应及时上交至食堂办公室，违者罚款100元/次。

二、食堂洗碗间服务管理处罚细则

1、严格按照“一清、二洗、三漂洗”程序清洗餐具，违者罚款50元/次。

2、餐具清洗后分类摆放在消毒柜中，消毒柜温度调至70°C进行蒸汽消毒15-20分钟，违者罚款50元/次。

3、餐具清洗完毕后断电、断水，设备、工具、场地清洗干净，整齐摆放。违者罚款50元/次。

4、严禁在洗碗间洗头、洗衣服，违者罚款100元/次。

三、食堂服务班组考勤管理处罚细则

1.严格按照规定时间上下班打卡，迟到、早退半小时内罚款50元/次，超过半小时扣除当日工资。

2、严禁无故脱岗，违者罚款100元/次。

3、无特殊情况，请假需提前3个工作日向食堂主管人员申请，违者罚款100元/次。

保障服务中心

2020年9月8日