2020年10月24日省市场监督管理局委托第三方来我校进行高校食堂食品安全风险评估抽查工作，使我校及时发现食堂管理工作中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全管理制度，并取得了较好的效果，现将食堂食品安全整改工作汇报如下：

一、食品外包装材料（纸箱、塑料袋）直接存放在食品柜，现所有食品外包装均不得入柜；

二、冷冻柜面板无温度显示，无内部温度巡检记录，食材储存条件失控，现冷柜已维修到位，温控正常显示；

三、某档口面点加工间使用塑料管代替擀面棍，现已更换；

四、食堂进餐大厅有流浪狗进入，现已加强食堂区域巡查管理，并在食堂大门口设置禁止流浪狗进入标识；

五、食品留样保存不足48小时，现已规范留样，时间保留48小时，125g以上，并分类标注菜名及经办人，且做好记录；

六、散装袋未及时扎口，现已整改；

七、严禁使用化学性虫害防治禁止品，现已整改；

八、调整完善各功能室设施设备，餐厅已设置灭蚊蝇设备，主食库、副食库均已设置防鼠板；

九、食堂经营许可证范围变更在办理中。

武汉晴川学院保障服务中心

2020年11月27日