为保障食堂经营安全，优化餐饮服务，提高经营效益，结合食堂实际情况，特制订本处罚细则：

1、售卖食品有异物，罚款200元；造成不良影响的，罚款1000元；构成重大卫生安全风险或重大生命安全风险，罚款5000元，扣除保证金并予以清退。

2、售卖食品无牌无证、过期、变质等构成重大食品安全风险，罚款5000元，扣除保证金并予以清退。

3、窗口环境（包括专属档口公共区域）卫生、经营人员个人卫生未符合基本规范，罚款100元；窗口存放私人物品罚款100元，存放明令禁止存放的构成食品安全隐患的物品，罚款500元。

4、窗口经营人员与就餐人员发生任何语言冲突，罚款1000元，发生肢体冲突，罚款5000元。

5、严禁在食堂内吸烟，违者罚款500元。

6、未按规定关闭水、电、气罚款200元；造成重大安全事故的罚款5000元，扣除保证金并予以清退。

7、严禁将非无关人员带入食堂后厨，违者罚款300元。

8、未经批准启动消防设施，使用公共用水、公共用电罚款500元。

9、未经批准变更经营菜品，提高菜品价格，减少菜品分量，罚款1000元。

10、擅自收取现金、盗刷私人支付宝、微信罚款5000元。

11、私自采购经营物资，罚款1000元。

12、供应商未经批准擅自提价，罚款1000元；采购三无产品或变质腐烂的商品罚款5000元；造成重大食品安全事故扣除保证金，解除劳动合同并予以清退。

13、档口用人裁人未向食堂办公室报备，罚款200元。

14、未按规范加工食材，罚款100元/次。

15、食堂使用电子秤，缺斤少两、投机取巧者一经查实处以2000元罚款。

16、未经批准添置大功率电器(功率大于1000w)，罚款500元；造成重大安全事故罚款5000元，扣除保证金并予以清退。

17、新品推介，未书面上报食堂办公室备案并核准，罚款200元。

18、未按规定时问、规定数量、规定品种完成食品留样，罚款100元/次。

19、严禁将电动车、自行车停放在食堂区域内，违者罚款100元/次。

20、未报食堂办公室备案并核准，在非规定区域内摆放宣传物料，未按规定时间清理，罚款200元/次。

21、未经批准阻挡食堂门禁，罚款200元/次。

22、档口负责人外出，必须请假，报备外出时间、地点，违者罚款500元/次；未经批准，将窗口交给不具备管理能力的人员管理，罚款1000元；造成严重影响的，罚款5000元，扣除保证金并予以清退。

23、禁止挪动或遮盖明厨亮灶电子监控设备，违者罚款200元/次。

24、严禁在任何自媒体平台发布食堂负面信息，违者罚款500元/次；造成严重舆论影响，罚款5000元/次，扣除保证金并予以清退。

25、

严禁人为破坏食堂公共设施（包括但不限于电梯，墙砖，地砖，地沟扣板，天花班扣板等），违者罚款2000元/次。

26、档口外卖收取打包费不得超过1元/单，违者罚款100元；平台回复不当，罚款500元/次。

27、其他不符合规定的事项，食堂办公室按情节严重酌情处理。

28、任何原因造成重大安全事故，扣除窗口经营保证金并解除合同，依法追究相关法律责任。

保障服务中心

2024年3月1日